Jungermann est un nom de famille notamment porté par :
- Gottfried Jungermann (décédé en 1610), philologue allemand
- Ingrid Jungermann, actrice, réalisatrice, productrice et scénariste américaine.
- Ludwig Jungermann (1572-1653), botaniste allemand.
- Marcel Jungerman (1925-2020), français né en Pologne, déporté à 18 ans à Auschwitz, qui survit à la Shoah et devient un témoin.
